(Dịch) Mở Cửa Nhà Hàng, Lại Nhặt Được Bé Con - C21

Cao Viễn đi theo vào: “Hôm qua tôi ăn ở đây xong, về nhà thấy tốt hơn, chắc chắn là nhờ công của hải sản ở đây.”

Diệp Huân Nhi nghe đến đây thì do dự hai giây rồi nói: “Có lẽ là cậu bôi thuốc rồi.”

“Tôi không bôi thuốc, cũng không uống thuốc.” Cao Viễn từ khi đi học đã bắt đầu nổi mụn, mãi đến khi đi làm, trong khoảng thời gian đó không ít lần uống thuốc bôi thuốc, đến mùa hè lại không nhịn được miệng nên đã ngừng thuốc từ lâu: “Hôm nay đột nhiên dậy thấy đỡ hơn một chút, tôi nhớ lại kỹ càng những chuyện xảy ra trong hai ngày này, chỉ có việc ăn hải sản ở nhà cô là đặc biệt nên chắc chắn là nhờ công của hải sản nhà cô.”

Diệp Huân Nhi nhìn vẻ mặt chắc chắn của hắn ta, trong lòng có chút chột dạ, dù sao cô cũng từng có kinh nghiệm ăn hải sản rồi thức khuya nhưng hôm sau da lại đẹp bất ngờ, hơn nữa tủ lạnh lại có thể nhả ra hải sản, điều này đã rất kỳ ảo rồi, nếu hải sản còn có tác dụng chữa bệnh khác thì cũng không phải không thể.

Nhưng Diệp Huân Nhi chắc chắn không thể thừa nhận, lỡ tủ lạnh bị mang đi nghiên cứu thì cô còn dựa vào đâu mà kiếm ăn? Vì vậy, cô cực lực phủ nhận: “Liên quan gì chứ? Có lẽ là do chính cậu sắp khỏi rồi, không liên quan gì đến hải sản nhà tôi.”

Cao Viễn thấy Diệp Huân Nhi sợ mình bám lấy, cười ngượng ngùng: “Chủ quán, tôi không ăn vạ đâu.’

Diệp Huân Nhi nhướng mày nhìn hắn ta, cậu đoán xem tôi có tin không?

Cao Viễn ngượng ngùng gãi đầu, ngốc nghếch nói: “Chủ quán, tôi thực sự không có ý đồ xấu, tôi chỉ quá vui thôi.”

“Tôi biết.” Diệp Huân Nhi dừng lại một chút: “Hải sản hầu hết đều có tính hàn, có thể có một chút tác dụng chống viêm, vô tình khiến cậu cảm thấy mụn của mình được chữa khỏi, cậu đừng nghĩ nhiều, có bệnh vẫn phải đi khám bác sĩ.

“Chủ quán, tôi biết.” Cao Viễn thấy Diệp Huân Nhi không muốn nói nhiều về chuyện này nên không nói thêm nữa, hắn ta nhìn quanh nhà hàng trống rỗng: “Chủ quán, bây giờ có thể gọi món chưa? Tôi muốn gọi món.”

“Một mình à?” Diệp Huân Nhi thấy hắn có vẻ mới đi làm, tốt bụng nhắc nhở: “Giá hơi đắt, tốt nhất là nên có người cùng chia sẻ.”

“Một mình thì không phải lo ai giành với mình.” Cao Viễn tìm một bàn nhỏ bốn người ở góc trong ngồi xuống: “Chủ quán, hôm nay có hải sản gì?”

Diệp Huân Nhi thấy hắn ta đã quyết định nên đưa thực đơn cho hắn ta.

Hôm nay thực đơn có:

Sò điệp trộn kiểu Thái/88

Nghêu hấp trứng /188

Sò huyết xào cay/188

Trứng chưng nghêu/288

Ốc mắt mèo luộc/388

Ốc hương xào cay/388

Ốc hương xào nấm linh chi/488

Tôm càng xanh rang muối trứng/988

Cao Viễn nhìn thực đơn, mắt sáng lên: “Hôm nay có tôm càng xanh?”

“Đúng vậy, một phần một con, dài bằng cẳng tay tôi nên giá hơi đắt.” Diệp Huân Nhi dừng lại một chút: “Ốc hương, ốc gai, tôm càng xanh chỉ có năm phần, còn lại có bảy tám phần.”

“Vậy tôi lấy một con tôm càng xanh.” Cao Viễn nghe nói dài như vậy thì thấy như nhặt được của, một số nhà hàng bán còn đắt hơn: “Chủ quán, giá tôm càng xanh của cô khá phải chăng, một số nhà hàng cao cấp có thể bán đắt hơn.

“Lần sau tôi sẽ định giá đắt hơn một chút.” Diệp Huân Nhi cũng thấy tôm càng xanh ngon như vậy mà chỉ bán 988 thực sự hơi rẻ, nhưng cô sợ định giá quá đắt sẽ làm khách hàng sợ chạy mất nên tạm thời cứ từ từ.

“… Cao Viễn hối hận che miệng, hắn không nên nhắc nhở chủ quán.

Diệp Huân Nhi cười cười: “Chọn xong chưa?”

“Chưa.” Cao Viễn lại gọi thêm vài phần: “Sò điệp trộn kiểu Thái, trứng chưng nghêu, ốc hương xào cay.”

Diệp Huân Nhi nhắc nhở: “Một mình cậu họi nhiều như vậy có thể ăn không hết.”

“Không sao, tôi có thể gói mang về.”

Diệp Huân Nhi nói: “… Vừa ra khỏi nồi sẽ ngon hơn.”

‘Không sao đâu.”

“Được rồi.’ Diệp Huân Nhi thấy hắn ta vẫn kiên trì cũng lười nói thêm gì nữa, trực tiếp vào bếp chuẩn bị đồ ăn cho hắn ta.

Bếp rất nóng, Diệp Huân Nhi đẩy cửa sổ ra một chút, cố gắng để gió mùa hè thổi nhiều hơn vào bếp, cô vuốt tóc, sau đó thành thạo bắt đầu nấu ăn.

Cô lấy một con ốc hương nặng một cân cho vào nước sôi luộc một lúc, đợi nó chết rồi vớt ra cho vào nước đá, như vậy thịt sẽ dai và tươi hơn một chút, đợi nó nguội bớt rôi nhân nó không chú ý trực tiếp bẻ thịt ra.

Toàn bộ quá trình đều không rườm rà, hoàn toàn không thấy Diệp Huân Nhi là một cô gái nhỏ xinh đẹp, cô nhanh chóng rửa sạch, thái thành từng lát mỏng rồi cho vào chảo xào, xào chín nhanh nhất có thể, như vậy sẽ giòn và mềm hơn.

Sau khi ra khỏi chảo, cô cho những lát thịt ốc trong suốt vào vỏ ốc đã rửa sạch, sau đó cắm một bông hoa vàng tươi để trang trí, trông rất tươi tắn.

Tiếp theo, cô pha nước chấm đơn giản nhất, cùng với ốc mắt mèo luộc để vào đĩa, rồi cùng với sò điệp trộn kiểu Thái đã chuẩn bị từ trước mang ra nhà hàng: ‘ Cậu ăn trước đi, tôm càng xanh sẽ xong ngay.’

Cao Viễn cười nói: “Chủ quán đừng vội, tôi không vội, cô từ từ làm.”

“Được.” Diệp Huân Nhi trở lại bếp, tôm càng xanh trong chậu rửa rất to, hai chiếc càng lớn như càng bọ ngựa vung vẩy uy hiếp cô kẻ cướp này.

Cô đeo găng tay, cẩn thận nắm lấy lưng tôm càng xanh, sau đó ấn nó xuống bàn xử lý, câm dao trực tiếp kết liễu nó.

Xử lý xong tôm càng xanh rồi cắt thành từng đoạn để nhanh chín hơn, sau đó Diệp Huân Nhi đi vào kho tìm một cái chum lớn, lấy ra một ít trứng vịt muối mà bà nội đã muối, trứng vịt muối bà nội muối rất mịn, chảy dầu vàng ươm, mỗi lần cô ăn kèm trứng vịt muối có thể ăn được mấy bát cơm trắng.

Diệp Huân Nhi lấy ba quả trứng vịt muối đập vỡ, tách riêng lòng đỏ để dùng sau, chuẩn bị thêm các loại gia vị cần thiết, sau đó bắc một nồi dầu, khi dầu sôi thì đổ tôm càng xanh đã cắt khúc vào.

Vừa đổ vào, chảo dầu lập tức nổ lách tách, cô kéo kéo chiếc khẩu trang màu đen đang đeo, cứ chiên thoải mái, miễn là không bắn vào mặt cô là được.

Lửa bếp lớn, tôm càng xanh nhanh chóng được chiên vàng giòn, vớt ra trực tiếp bắt đầu xào lòng đỏ trứng muối, lửa nhỏ đảo đều, đợi đến khi lòng đỏ trứng muối xào ra dầu thì cho hành, gừng, tỏi vào, đợi đến khi dầu lòng đỏ trứng muối xào thành màu vàng kim thì đổ tôm càng xanh đã chiên vào, đợi đến khi từng miếng tôm càng xanh đều được phủ đều dầu lòng đỏ trứng muối thì có thể ra khỏi chảo.